食べる藻で
持続可能な未来をつくる
美しい地球と「食」の未来のために
太陽と水で栽培されるスピルリナ。
今後訪れるたんぱく質危機を見据え、
タベルモ(生 スピルリナ)は「食」の未来をつくります。
OUR MISSION
タベルモの理念
食の未来とタンパク質危機の
解決に向けて
私たちは、地球環境と共に持続しうるフードテクノロジーの革新を続け、すぐれた栄養を持つ「藻」という資源を栽培し、「藻を食べる文化」を育てます。
人口増加や新興国の食生活の変化によって懸念される食糧危機・たんぱく質危機を、限られた面積で水と太陽とわずかなミネラルがあれば育つ「藻」を供給することで解決し、持続的に地球上の全ての生命の健康と調和に貢献することを目指しています。
藻類たんぱく質
サプライヤーを目指して
たんぱく質危機の克服に向けて、国内外で昆虫食やエッグフリーのマヨネーズ、植物ベースの疑似肉でハンバーガーを作るベンチャー群が巨額の投資を集め、開発が進められています。
タベルモは、生スピルリナの普及によって藻類でたんぱく質を補うという食文化を定着させ、スピルリナを汎用たんぱく質として安価に大量に作れる技術開発により、21世紀の藻類メジャーになるべく研究開発に全力を注いでいます。
